出身於臺南農家,初中進了農校,一心力求向上的蔡特龍暗自用功,順利考上臺南師範學院(現國立臺南大學)體育師範科(現體育學系),完成學業後在臺南市立顯宮國民小學,以教師兼訓導主任服務2年。1958年,進入臺灣省立師範大學(現國立臺灣師範大學)體育學系(現體育與運動科學系)深造,畢業後在臺灣省立臺中師範專科學校(現國立臺中教育大學)擔任助教6年。1968年,臺北市立體育專科學校(現臺北市立大學,以下簡稱北體)成立,轉任講師,並於1976年前往日本東京教育大學(現筑波大學)研究,返國後再任北體副教授、教授,其間並兼任行政職務,由組長主任而訓導主任、教務主任,最後並真除接掌北體。他以運動員堅毅的精神不斷的向前衝,也充分發揮體育方面的專業知能,歷次兼任中華民國田徑隊教練、美國洛杉磯奧林匹克運動會代表團田徑教練。除掌北體之外,還同時兼任中華民國大專院校體育總會秘書長、臺灣運動傷害防護協會理事長、中華民國田徑協會常務理事兼副理事長、中華民國體育學會常務理事、國際田徑總會技術委員,以及創辦「中華民國迷你高爾夫球運動協會」。