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戴士哲自小對武術有興趣,曾向同學家父南派的太祖拳的名師學習或一同到暗館修練,達尊詠春與鶴拳。出社會後在匯豐證券工作,齊同事學習張詳三學太極,與劉雲樵學八卦、八極、劈掛,大師兄梁紀慈教基本八掌。帶藝投師張詳三、劉雲樵、桑丹棨三位大師,擅長螳螂、八極、八卦、劈掛、形意、太極諸藝。1976年,同師兄蘇昱彰赴委內瑞拉設立「神龍武館」教學,擔任「神龍武藝館」總教練。1987年回臺,至中國文化大學及國立臺北教育大學教學,現居淡水,設有「雲海武壇」持續傳藝。